Alt Üst Böreğinin tarifi
Alt üst böreği nasıl yapılır,Alt üst böreği yapmanın püf noktaları…
Malzemeler
750 gr un
2 Adet yumurta
1 Paket margarin
2 Çorba kaşığı sirke
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yeterince su ve tuz
İçi için :
Yarım kilo ıspanak
Tuz
Hazırlanışı
- Öncelikle unu ekleyin.
- İçine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke, 2 adet yumurta, yeterince su ve tuz koyun.
- Malzemelerin hepsi özleşene dek yoğurun.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat bekletin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru iki parçaya ayırın.
- İlk hamuru hazır yufka büyüklüğünde açın.
- Bu hamurun ortasına bir fincan tabağı yardımıyla daire şeklinde kesin.
- Sonra hamuru kesilen yuvarlak kısmından başlayarak parçalara ayırın.
- Her parçanın arasına eritilmiş margarin sürerek kenar parçaları ortadaki yumuşak parçanın üstüne dizin.
- Daha sonra ikinci hamur parçasını da aynı şeklide hazırlayın.
- İki hamuruda merdaneyle biraz açın.
- Şeffaf folyoyla sararak buzdolabında 2 saat bekletin.
- Sonra iki hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.
- Çok az yağ sürülmüş tepsinin içine ilk yufkayı serin.
- Ispanakları bol suyla yıkayıp, küçük küçük doğrayarak içine tuz serpin.
- İlk yufkanın üzerine ıspanakları eşit şekilde dağıtın.
- Ispanakların üzerine diğer yufkayı serin.
- Kaşık ucu ile hamurun üzerine eritilmiş margarin serpin.
- Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında böreğin üzeri kızarana dek pişirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ